Domaine des Féraud Carlotta Maures Blanc 2023

Domaine des Féraud

Carlotta

Maures IGP

Blanc 2023

Même si le Viognier et le Sauvignon ne sont pas des cépages typiques de Provence, nous les avons assemblés avec du Rolle pour obtenir un fantastique vin frais de l'appellation IGP Pays des Maures. Pour la vinification, nous appliquons la même attention à Carlotta qu'à nos AOP. Une vendange à la main, une courte macération pelliculaire à froid, une vinification en grappes entières et un pressurage lent et doux sous gaz inerte pour protéger les jus pressés de l’oxydation.

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Concours des vins des vignerons indépendants 2024 : Médaille d'or
	Pays	France
	Région	Provence-Corse
	Appellation	Maures
	Cuvée	Carlotta
	Couleur	Blanc
	Millésime	2023
	Cépage	Sauvignon, Sémillon, Vermentino ou Rolle, Viognier
	Alcool	12%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage direct. Elevage en cuve inox thermo-régulée. Sols argilo-calcaires, Sols limoneux, Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil

Couleur or vert, brillante, reflets gris.

Nez

Délicat, féminin, légers arômes de citronnelle, subtils arômes de banane, légers arômes de pêche, arômes de bergamotte.

Bouche

Fraîche, généreuse, ronde, notes d'agrumes, notes de citron, minérale, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Cuisine italienne, Cuisine méditerranéenne , À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés, Huitres

Température de service

9° - 12°

Potentiel de garde

De 2024 à 2027

Allergènes

Aucun allergène identifié