Organic viticulture. Mechanical harvesting. Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Seconde fermentation en bouteille. Sans sulfites ajoutés. Sols argilo-calcaires, Sols limoneux, Sols schisteux, Sols siliceux (sables, graviers...).
Orangy colour, brilliant, salmon coloured highlights.
Delicate, fruity, white flowers aromas, arômes de fruits blancs. Un nez de fleurs blanches, aux arômes de fruits blancs en rétro-olfaction.
Fine, delicate. Brut, la bouche est finement pétillante avec une montée de bulles élégante. Une fraîcheur sèche et persistante en bouche.
For the aperitif
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